Ｋ＆Ｋファームには加工するためのリンゴが植えてあります。
それを使って作ってみたのが今回のお菓子、ガトーインビジブル(^^ゞ
断面がとってもきれいなお菓子ですね♪
『ベルドボスクープ』はオランダ原産の青リンゴ、
『メイポール』は生食用リンゴの受粉樹、
どちらも生食には適しませんが、お菓子になるとスゴい才能を発揮しますよ！
一般的なレシピよりリンゴを大量に使ったので、リンゴ同士がくっついてしまっているところが見受けられます・・・(＠_＠;)
が、そこはリンゴ屋だからこそ大量の原料が用意できる強みということで(^_^;)
どちらのリンゴも酸味が強いので、今回のレシピは爽やかなりんごの風味と食感を楽しむ大人のお菓子になります。
甘味を増したい場合は粉砂糖を多めにしたり、チョコレートソースやメイプルシロップをかけてもとっても美味しく頂けますのでお薦めです♪
どちらのリンゴも大量生産はしていませんが、加工用リンゴとして直売所や通販でも販売しています。
長期保存はしませんので、この時期だけ楽しめる味なのです！
お試し頂きたい場合はお声がけくださいませ(^_^)
ＰＳ．
ガトーインビジブル、メイポールジャムのレシピはおいおいアップさせて頂きますので乞うご期待(^^)/
